从养殖场到餐桌，济阳富硒产品实现“三产融合”

齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 李培乐

6月11日，济南市济阳区的豪赛富硒羊肉迎来重要发展节点。当天，一场技术培训会与一座屠宰车间投产仪式的举办，标志着济阳区富硒产业从农牧到加工全产业链的全面升级。

提到济阳区仁风镇，大家首先想到的是富硒西瓜。富硒西瓜作为高档农产品的代表，成为仁风的名片。据了解，有的富硒西瓜卖到20元一斤的高价。随着仁风富硒蔬菜数字产业园的建成，济阳富硒农产品产业正在一步步往前推进。

目前，该镇富硒行业发展正迭代升级。位于该镇的豪赛富硒羊肉在2018年将该地的富硒产业引入养殖业。目前，更是将羊肉加工和销售提上日程，正式将富硒做成“三产融合”。

在11日举行的富硒技术培训仪式现场，山东省农科院羊产业体系首席专家、富硒技术权威专家以及省市区多部门专家齐聚一堂，围绕肉羊疫病防治、富硒精准饲养、政策红利解读等内容展开授课。“这次培训太实用了，不仅学到了科学养殖的真本事，更让我们对养出优质‘富硒羊’充满信心！”一位养殖户说。

据了解，豪赛良种羊养殖公司在2018年培育出富硒羊肉，之后富硒羊肉得到了社会的认可。在看好市场发展前景的情况下，位于仁风镇的山东豪赛食品有限公司富硒羊肉屠宰车间正式投产。“这个车间的投产是保障食品安全的关键一步。”该公司总经理付申围介绍，全新的车间采用智能化屠宰技术，建立了全程可追溯体系，严格按照国家食品安全最高标准运行。

伴随着豪赛的发展模式的发展，济阳富硒畜牧业实现“三产融合”。具体来看，在养殖端，依靠专家团队的技术支持，通过“公司+农户”的合作方式，推动当地肉羊养殖走向标准化、富硒化；加工环节，智能化屠宰车间与冷链物流的完善，为羊肉深加工产品开发奠定基础；销售端，整合屠宰检疫、冷链配套、品牌销售等环节，打造富硒羊肉品牌。