什么是“莓茶”？它神奇在哪里？

盛夏时节，骄阳似火，人体易受暑热侵袭，出现口干舌燥、心烦气躁、食欲不振等不适。此时，一杯清冽甘甜的茶饮，不仅能生津止渴，更能清热解暑，为身体注入清凉活力。

在众多夏日茶饮中，有一种名为“莓茶”的植物饮品，因其独特的口感和丰富的养生功效，逐渐走进大众视野，被誉为“黄酮之王”“血管清道夫”。今天，就让我们一同揭开莓茶的神秘面纱，探寻它究竟神奇在哪里。

一、莓茶身世：深山中的“黄酮宝库”

莓茶，学名显齿蛇葡萄，又名青霜古藤茶、土家神茶、藤茶，是一种生长于武陵山脉的野生藤本植物，以湖南张家界为核心产区，湖北、贵州等地亦有分布。

它并非传统意义上的茶叶，而是药食同源的“非茶之茶”，在《救荒本草》《全国中草药汇编》等古籍中均有记载，历史可追溯至明代，曾是土司王贡茶，民间称其为“神仙草”。

莓茶最显著的特征，是其表面覆盖的一层“白霜”。这并非发霉，而是天然植物蛋白霜，主要成分是黄酮类化合物。

经检测，莓茶幼嫩茎叶中总黄酮含量高达26%，芽尖更是高达43.78%，是目前自然界中发现黄酮含量最高的植物，因此得名“黄酮之王”。黄酮是天然抗氧化剂，具有抗炎、抗菌、抗病毒、降血脂、保护心脑血管等多种生物活性，是莓茶神奇功效的核心所在。

二、莓茶功效：夏日养生的“天然守护神”

① 清热解暑，生津止渴

中医认为，莓茶性凉，味甘、微苦，具有清热解毒、生津止渴的功效。夏日饮用，可有效缓解暑热烦渴、咽干喉痛、目赤肿痛等症状。

现代研究表明，莓茶中的黄酮类化合物能扩张血管，促进血液循环，加速体内热量散发，同时其含有的多种氨基酸和微量元素，能补充因出汗流失的营养，起到生津止渴的作用。

② 抗炎抗菌，守护健康

夏季是细菌、病毒活跃的季节，易引发上呼吸道感染、口腔炎症、肠胃不适等问题。

莓茶中的黄酮类化合物具有显著的抗炎、抗菌作用，能有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病原体的生长繁殖，对慢性咽炎、牙龈炎、支气管炎等炎症有辅助治疗作用。此外，莓茶还能调节肠道菌群平衡，改善夏季常见的消化不良、腹泻等症状。

③ 降脂降压，呵护心脑血管

心脑血管疾病是夏季高发疾病之一，高温易导致血管扩张、血压波动，增加心血管负担。

莓茶中的黄酮类化合物能软化血管，增强血管弹性，降低血液黏稠度，改善血液循环，对高血压、高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病有预防和辅助治疗作用。长期饮用莓茶，有助于保持血管年轻态，让心血管系统“干干净净”少生病。

④ 美容养颜，抗衰老

夏日紫外线强烈，易加速皮肤老化，出现色斑、皱纹等问题。莓茶中的黄酮类化合物是天然抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤细胞损伤，延缓皮肤衰老。

同时，莓茶中的维生素C、维生素E等营养成分，能抑制黑色素生成，促进胶原蛋白合成，使皮肤白皙、细腻、富有弹性。

三、莓茶冲泡：简单易行，夏日清凉

莓茶的冲泡方法简单易行，只需取3克左右的莓茶，用95℃以上的热水冲泡，焖泡3-5分钟即可饮用。莓茶耐泡度高，可反复冲泡3-4次，茶汤依然清香甘甜。夏日饮用，可加入少许蜂蜜或柠檬片，口感更佳。

四、莓茶选购：认准产地，品质为先

目前市场上莓茶品质参差不齐，选购时需注意以下几点：

① 看产地：以湖南张家界为核心产区的莓茶品质最佳，其独特的地理环境和气候条件，赋予了莓茶高黄酮含量和独特口感。

② 看外观：优质莓茶表面白霜均匀，叶片完整，色泽翠绿，无杂质。

③ 闻香气：优质莓茶香气清新自然，无异味。

④ 品口感：优质莓茶口感甘甜，回甘持久，无苦涩味。

写在最后：

一杯莓茶，清凉一夏

在这个炎热的夏季，不妨泡上一杯莓茶，让它的清香甘甜驱散暑热，让它的神奇功效守护健康。

莓茶，这杯来自深山的“黄酮宝库”，正以其独特的魅力，成为越来越多人夏日养生的首选饮品。让我们一起，品味莓茶，清凉一夏！

来源：闲栖堂